Ole & premium Espumoso halvsød moscatel hvidvin ( Mousserende vin)

Fra vinmarker med gamle vinstokke, dyrket under økologiske metoder, i Alcalá del Júcar, mellem dalene af floderne Júcar og Cabriel, inden for Manchuelas oprindelsesbetegnelse.

• Manuel høst med udvælgelse af druer i palots for at sikre den højeste kvalitet.
• Gæringen stopper ved at være kold, hvor temperaturen sænkes til 0ºC for at bevare den de primære aromaer og druens naturlige sødme.
• Indføring i en isobarisk tank, hvor vinen er mættet med CO2, hvilket giver den friskhed og livlighed.

Begrænset produktion: En afspejling af dens håndværksfilosofi og af Moscatel-varianten i La Manchuela, denne sort opnår et udtryk, der kombinerer den frugtige og blomsteragtige intensitet, der er typisk for Moscatel, med en balanceret syre, hvilket bringer friskhed og livlighed til vinen. Manuel høst og omhyggelig forarbejdning forbedrer disse egenskaber, hvilket gør Moscatel til en usædvanligt alsidig og unik vin i denne betegnelse.