La Cepa de Pelayo Bobal
148,00 kr
Gå til produktoplysninger
La Cepa de Pelayo Bobal
148,00 kr
Pelayo
100% Bobal (oprindelig variant fra La Manchuela-området).
Region: DO Manchuela
Produktion: Udvælgelse af gamle vinstokke med kalkholdig og ler-kalkholdig jord, for derefter efter 12 til 16 måneder i franske egetræsfade at forstærke aromaer af røde frugter, som sammen med fadets bidrag gør den til en vin af meget høj kvalitet, hvilket gør den til flagskibet i vores vingård.
Produktion: Udvælgelse af gamle vinstokke med kalkholdig og ler-kalkholdig jord, for derefter efter 12 til 16 måneder i franske egetræsfade at forstærke aromaer af røde frugter, som sammen med fadets bidrag gør den til en vin af meget høj kvalitet, hvilket gør den til flagskibet i vores vingård.
Denne vin, der er lagret i 10 måneder på bundfald, er resultatet af en blanding af 20% lagret i betontanke og 80% i franske egetræsfade.
- Farve: Hovedformålet med vores vine er at fremhæve druens personlighed. I dette tilfælde har Bobal en intens, dyb farve med en lilla kant, der indikerer vinens ungdommelighed, på trods af at den har været lagret i 10 til 12 måneder på egetræsfade, hvor vi kan fornemme alderen på vores gamle vinstokke.
- Aroma: I dette øjeblik dominerer de primære aromaer af røde frugter, som sammen med nuancerne fra de franske egetræsfade og de ler-kalkstensjords karakteristika viser os en vin, der kombinerer ungdom med seriøsitet.
- Smag: Vi finder en vin fuld af friskhed med en fyldig mund og fuld af nuancer, der sammen med sortens volumen og venlige tannin får os til at forstå, at det er en vin, der er let at nyde fra dette øjeblik, og som vil udvikle sig i årevis med stigende kompleksitet og seriøsitet i flasken.
- Anbefalet serveringstemperatur: 16ºC
- Parring: Ideel at nyde som aperitif eller til rødt kød.