Silvano-garcia-divina-crianza
Silvano-garcia-divina-crianza
Oprindelsesbetegnelse:
Jumilla
Druesort:
90% Monastrell – 10% Cabernet Sauvignon
Vinmark:
Udvalgt høst fra vinmarker med en gennemsnitsalder på 50 år med meget lav produktion (1,5 kg/vinstok), høst udført i midten af oktober og vinificering af begge sorter separat, med en gennemsnitlig maceration på 16 dage med korte pumpninger og temperaturkontrol mellem 26-28º.
Smagsnoter:
Intens kirsebærrød farve. I næsen, aromaer af blomster, modne røde frugter, balsamico-noter og søde krydderier som vanilje og kakao fra lagringen på egetræsfade. I ganen, en kraftfuld, men frisk og blød start, med moden frugt, længde og intensitet.
Parring:
Ideel til grillet kød, mellemlagrede oste og traditionelle gryderetter.
Lagring:
12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade.