Ole de Passion Macabeo
90,00 kr
Gå til produktoplysninger
Ole de Passion Macabeo
90,00 kr
Ole de Passion
100% økologisk Macabeo
Begrænset produktion: En afspejling af den håndværksmæssige, økologiske filosofi bag Bodega La Cepa de Pelayo og den unikke karakter af Macabeo-druesorten, der er hjemmehørende i La Manchuela.
Region: DO Manchuela
Oprindelse: Old Vine Vineyards
Dyrkning: Økologisk
Aftapning: Bourgogne flaske (750 ml), naturkork.
Anbefalet serveringstemperatur: mellem 8°C og 10°C
Druerne stammer fra gamle vinstokke, der dyrkes økologisk i Alcalá del Júcar, beliggende mellem Júcar- og Cabriel-floddalene inden for Manchuela-oprindelsesbetegnelsen.
Bæredygtig vingårdsdrift uden brug af syntetiske kemikalier sikrer maksimalt drueudtryk (hjemmehørende i området) og respekt for miljøet. De håndhøstede druer plukkes ved deres optimale modenhed. Denne vin, der er lagret i 8200-liters betontanke, bevarer Macabeo-druens renhed og afspejler dens ægthed ved at undlade lagring og filtrering.
Oprindelse: Old Vine Vineyards
Dyrkning: Økologisk
Aftapning: Bourgogne flaske (750 ml), naturkork.
Anbefalet serveringstemperatur: mellem 8°C og 10°C
Druerne stammer fra gamle vinstokke, der dyrkes økologisk i Alcalá del Júcar, beliggende mellem Júcar- og Cabriel-floddalene inden for Manchuela-oprindelsesbetegnelsen.
Bæredygtig vingårdsdrift uden brug af syntetiske kemikalier sikrer maksimalt drueudtryk (hjemmehørende i området) og respekt for miljøet. De håndhøstede druer plukkes ved deres optimale modenhed. Denne vin, der er lagret i 8200-liters betontanke, bevarer Macabeo-druens renhed og afspejler dens ægthed ved at undlade lagring og filtrering.
Gæret og lagret i 8.200-liters betontanke for at bevare renhed og autenticitet. Uraffineret og ufiltreret, hvilket kan resultere i sediment.
- Alkohol: 13% vol.
- Farve: Lys gul med grønlige detaljer, ren og lys.
- Aroma: Medium-høj intensitet, med noter af stenfrugter (fersken, abrikos) og hvide frugter (pære). Subtile aromaer af tropiske frugter (ananas, passionsfrugt) fremtræder, suppleret af en delikat blomsteragtig baggrund af hvide blomster.
- På ganen: En frisk og omsluttende start med en silkeagtig tekstur og perfekt integrerede smage af moden hvid frugt. Et mineralsk præg givet af dens lagring i beton. En vedvarende og afbalanceret finish med en frisk syre og en dvælende eftersmag, der inviterer dig til at fortsætte med at nyde dens søde smag.
- Opbevaringsanbefalinger: Opbevares køligt og tørt mellem 12°C og 14°C, vandret. Positiv lagring i flasken, takket være produktion uden stabiliseringsbehandlinger.
-
Parring:
- Frisk fisk og skaldyr og bagt fisk
- Salater med frugt og bløde oste
- Lette middelhavsretter
- Som aperitif for dens friskhed og elegance